Torrijas ‘Chè que bó’ o por qué Valencia ‘is different’

rita y camps ferrariHace unas semanas, en relación a un artículo que publiqué, un lector comentó, refiriéndose a mí con un odio inusitado (pues ni me conoce de nada, ni el fondo del artículo justificaba su opinión), que “cómo no va a ser ‘pepero’ (y creo que fascista o lo daba a entender) si es valenciano”. Más allá de lo hiriente de las palabras y el resentimiento que encerraban o la cobardía que se esconde tras el insulto desde la aséptica y cómoda trinchera de un portátil, aquella frase, que me llevó del estupor inicial a la indiferencia final, me dio qué pensar, pues el fondo del comentario era que la relación Valencia-PP estaba indisolublemente unida al binomio imagen bochornosa-corrupción, y que, por extensión, todos los valencianos éramos así: corruptos y vergonzantes.

Es la primera vez que alguien se refiere a mí en esos términos, pero no que lo haya escuchado cada vez que salgo de esta tierra e incluso dentro de ella: el PP se ha alzado como paradigma de Valencia y el valencianismo (si es que este término puede identificar un sentir regionalista y cultural) del mismo modo que lo hacen la paella, la horchata, las fallas, y el Chè que bó… Manda huevos, como diría aquel.

Chè que bó es una expresión genuinamente valenciana que viene a mostrar satisfacción por lo que se hace, se dice o se ve. Chè que bó que estaba el arròs,chè que bó lo que nos contó, chè que bó lo que has hechoChè que bó es una expresión que, además de mostrar satisfacción expresa complacencia, mucha complacencia y delectación, sobre todo cuando se aplica a la política y son los propios políticos y su clientela quienes se la aplican a sí mismos, al menos en Valencia.

Yo me pregunto: ¿Qué hemos hecho la totalidad de los valencianos para merecer que nos traten de este modo quienes nos gobiernan? ¿Es justo tomar la parte por el todo? ¿Les dará vergüenza a los políticos valencianos del PP y a sus votantes la imagen que han proyectado de Valencia al exterior? ¿Tenemos lo que nos merecemos? La verdad es que no sé si tenemos lo que merecemos, pero desde luego nos lo hemos ganado a pulso, porque es increíble que con todo lo que ha pasado, con el desprecio, la impunidad y la prepotencia con que se han administrado los presupuestos públicos, el PP siga en el Gobierno. Probablemente las cosas desde la distancia, cuando no te afectan directamente, se ven con más claridad; es lo que sucede cuando vemos que un amigo se enamora de quien no debe y ves cómo su vida entra en barrena, y por más que se lo digas ahí sigue, y terminas por decir: “Espabila, nene; y si no lo haces es porque tienes lo que buscabas”. Así es como deben vernos desde fuera, como al amigo enamorado que ha perdido el norte.

Valencia es que is different. No puede ser de otra forma, cuando acumula más de 100 políticos del PP imputados en causas por corrupción (también de otras formaciones políticas, aunque menos). Hay quien se ha molestado en contarlos percatándose de que la suma de todos ellos formaría la tercera fuerza política en el espectro parlamentario. La última incorporación a esta vergonzosa lista es la de Juan Cotino,expresidente de las Cortes valencianas. No voy a darles más cobertura a su ya probada petulancia dando los nombres de los más destacados miembros de la misma, pero sirva como muestra de la catadura ética y moral de quienes gobiernan, el hecho de que políticos del PP valenciano recojan firmas para solicitar el indulto del inefable Carlos Fabra, sentenciado a cárcel por su tropelías. Ni por cuestiones ya estéticas son capaces de callar.

Valencia is different, desde luego, pues es algo insólito que una comunidad que ha sufrido con dureza los efectos de las políticas megalómanas de un Gobierno que apostó por un modelo de desarrollo que primó la imagen de marca al bienestar de sus ciudadanos, siga barriendo en las urnas, especialmente en las últimas. Mega-museos, aeropuertos, eventos carísimos y desproporcionados como visitas Papales, la Fórmula 1, la Copa del América… a costa de unos hospitales y unas escuelas públicas y de calidad, a costa de la mejora en la calidad de vida de los ciudadanos… Claro que es una imagen que se exporta menos y se vende peor en el escaparate de las ciudades que pugnan por convertirse en un parque de atracciones.

Ríos de dinero enterrados en proyectos inservibles y olvidados y en los bolsillos de unos cuantos. “Te quiero un huevo” le decía Francisco Camps, por entonces presidente autonómico, a Álvaro Pérez el Bigotes, el cerebro Gürtel por excelencia, unas navidades antes de que unos trajes destaparan todo un mundo de corrupción y un modo de hacer las cosas y ver la vida total y absolutamente repulsivo. Qué asco.

Sí, Valencia is diferent porque es una ciudad que soñó con ser Miami pero solo llegó a emularla en sol y corrupción, porque ya lo daba la tierra y por empeño de quienes se obstinaron en ello. Con la imagen de un Don Johnson con cara de terminar de hacer la comunión, al volante de un ferrari descapotable junto a una alcaldesa satisfecha mientras pasean por las calles de la Valencia entregada y clientelar.

Hemos perdido tanto que al menos tened la cortesía de dejarnos esto: la corrupción. Ya sabemos que no somos los únicos, que a otras comunidades también le crecen los enanos, y nunca mejor dicho, y si no que se lo pregunten al muy ex molt honorable Jordi Pujol, pero aquí al menos lo hacemos a lo grande, con descaro, en desfile de Montesinos y con cava valenciano… Chè que bó.

Y sí, fíjate si Valencia is different que hasta las torrijas las hacemos como nos sale dels collons: con horchata. Aquí las tienes, las auténticas torrijas valencianas: Torrijas Chè que bó; unas torrijas complacidas y satisfechas con ella mismas por sabor y tradición, que acompañadas de un refrescante sorbete de café, nos mantendrán alerta y frescos ante cualquier tropelía.
Que las disfrutes.

torrijasNECESITARÁS (para 4 personas)

  • 8 rodajas gruesas de pan del día anterior
  • ½ l. de horchata
  • 4 huevos
  • Azúcar y canela
  • Aceite de oliva virgen extra para freír
  • 1 vaso de café (unos 2cl)
  • ½ vaso de agua

ELABORACIÓN

  1. Empapa muy bien el pan en la horchata hasta que la absorba prácticamente toda.
  2. Bate 2 huevos con una cucharadita de canela y dos de azúcar y reboza bien cada rebanada de pan.
  3. Calentar una sartén con aceite suficiente e ir friendo las torrijas. Pasarlas por papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y espolvorear con canela y azúcar.
  4. Juntar el café el agua, una punta de canela y 5 cucharadas de azúcar e introducir en el congelados.
  5. Batir dos claras a punto de nieve y cuando el café esté prácticamente congelado pero no del todo incorporar poco a poco las claras sin dejar de remover hasta obtener una pasta homogénea y consistente.
  6. Emplatado: en plato de postre servir dos torrijas por persona con una bola de sorbete sobre las mismas o al lado.

Sencillo, económico y buenísimo… Chè que bó.

NOTA

Puedes utilizar también pan de molde siempre que las cortadas sean gruesas y de molla consistente, le da una suavidad muy a tener en cuenta.
Si le añades al café un chupito de ron adquiere un sabor que combina muy, pero que muy bien con la horchata, del mismo modo que si en lugar de con agua haces el sorbete con horchata.

MÚSICA PARA ACOMPAÑAR

Para la elaboración: Corrupción en Miami, Moby Patti Labelle
Para la degustación: el Padrino.

VINO RECOMENDADO

Mistela Moscatel Turís. DO Valencia.

DÓNDE COMER

Desde Utiel hasta Valencia, desde las fronteras con Murcia, hasta las de Tarragona… De este a oeste, de norte a sur, qué más da el lugar mientras sea en la terreta, lo mijor* del mónChè que bó.

QUÉ HACER PARA COMPENSAR LAS CALORÍAS

Un buen paseo entre naranjos, percibiendo los aromas dulces de azahar, será suficiente ejercicio para rebajar tan dulce bocado… siempre y cuando no seamos de los que prefieren quedarse con todo.

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¿Qué fue de Francisco Camps?

Francisco Camps, expresidente de la generalitat valenciana

Francisco Camps, ex-presidente de la Generalitat Valenciana

“Camps es el único político sometido a arresto domiciliario”. En estos términos se pronuncia un diputado valenciano que señala que el expresidente ha desaparecido de la vida política y hasta de las calles de Valencia. “Se trata de un arresto autoimpuesto”, aclara esta fuente para concluir que a pesar de la declaración de “no culpable”, Camps se ha hundido con la luz de gas con la que le ha pagado su partido tras la sentencia absolutoria.

Ahora que la fiscalía pide para Camps una nueva imputación (Caso Nóos), el expresidente vuelve a estar señalado por el ostracismo que su propio partido le ha dedicado de manera anticipada. La factura que Génova 13 ha pagado por Francisco Camps no se abona, según fuentes del PP, con la exculpación en el caso de los trajes. Todos en el partido de Rajoy saben que, a pesar de salvar el trámite judicial, Camps ha quedado desahuciado para la política y que las conversaciones telefónicas con Álvaro Pérez (El Bigotes) han grabado uno de los capítulos más vergonzosos de la historia del Partido Popular. Además, la reciente petición de imputación para él por el caso Nóos también se daba por segura en el partido de Rajoy. Según fuentes de Génova, “Paco Camps ya no visita la sede y no hay constancia de que nadie de la dirección mantenga relación con él”. Sigue leyendo

Camps defenestró a la funcionaria que se negó a pagar facturas falsas de Urdangarin

La exsubsecretaria de Presidencia de la Generalitat, Isabel Villalonga, sale de los Juzgados.

La exsubsecretaria de Presidencia de la Generalitat, Isabel Villalonga, sale de los Juzgados.

La osadía le costó muy cara. Isabel Villalonga se negó a pagar, siendo subsecretaria de Presidencia de la Generalitat, decenas de facturas que el Instituto Nóos de Iñaki Urdangarin y sus sociedades satélite -entre ellas Aizoon SL, propiedad al 50% de la infanta Cristina de Borbón– le presentaron al cobro en 2006 por trabajos fantasma e informes copiados de internet. El yerno del Rey trasladó su protesta a Francisco Camps por los impagos acumulados, y el entonces president defenestró fulminantemente a la funcionaria, según han revelado a El Confidencial fuentes muy cercanas al PP de la Comunidad Valenciana.

Villalonga, funcionaria de carrera y en la actualidad secretaria general de la Delegación del Gobierno en Valencia, es hermana de Fernando Villalonga, exconseller de Educación en el primer Ejecutivo autonómico de Eduardo Zaplana y ahora hombre fuerte de Ana Botella en la candidatura olímpica de Madrid 2020.
En vísperas de la Navidad de 2005, la Generalitat y el Instituto Nóos firmaron un convenio de colaboración por el que la entidad supuestamente “sin ánimo de lucro” se comprometía a conseguir que Valencia fuera la sede de los I Juegos Europeos a cambio de una minuta de seis millones de euros. Cuatro meses más tarde, periodo de tiempo durante el que Nóos se limitó a elaborar un puñado de informes sin valor alguno a base de burdos copia y pega de internet, Urdangarin comenzó a librar a la Generalitat “numerosas facturas pretendidamente acreditativas de los servicios prestados”. Sigue leyendo

El juez Castro atribuye cuatro delitos a Camps y Barberá por dar dinero a Urdangarin

Malversación de fondos públicos, prevaricación, falsedad en documento oficial y fraude a la Administración. El Tribunal Superior de Valencia deberá decidir si les imputa. Dieron los contratos “a dedo, orillando por completo las normas”, y gestaron el Valencia Summit en Zarzuela.

Francisco Camps y Ritá Barberá, muy sonrientes.

Francisco Camps y Ritá Barberá, muy sonrientes.

El juez José Castro ha encontrado “indicios racionales” de que Francisco Camps y Rita Barberá cometieron delitos de falsedad documental, malversación de caudales públicos, prevaricación y fraude a la Administración, al conceder “a dedo” contratos a Iñaki Urdangarin por importe de 3,5 millones de euros, “orillando por completo las normas sobre las contrataciones públicas”. El instructor cree la versión de que el Valencia Summit, el mejor negocio del yerno del rey, se gestó en 2004 en una reunión en el Palacio de la Zarzuela.

El magistrado detalla los indicios delictivos en la exposición razonada de 70 folios que ha elevado este viernes al Tribunal Superior de Justicia de Valencia, ya que por la condición de aforados de Camps y Barberá él no tiene competencia para imputarles. Ahora será el alto tribunal valenciano el que decida si les inculpa o no.

El instructor describe en su resolución los indicios que ha reunido contra el expresidente de la Generalitat valenciana y la actual alcaldesa de Valencia por su participación en la gestación de los convenios que se firmaron con Nóos para que organizará los congresos llamados Valencia Summit, y unos Juegos Europeos en Valencia que no llegaron a tener lugar.

Por ambos eventos, el Instituto Nóos, de Urdangarin y Diego Torres, se embolsó 3,5 millones de euros de fundaciones públicas de la Generalitat y el Ayuntamiento valencianos, y de la cantidad total, no ha justificado qué hizo con 2,5 millones.

En la exposición, el juez destaca que las contrataciones con Nóos auspiciadas por Camps y Barberá “no obedecían a procurar el interés genera”, sino “sólo al deseo de doblegarse a las exigencias” de Iñaki Urdangarin “en atención a su parentesco con la Casa de S.M. el Rey”. Sigue leyendo

Urdangarin coloca a Camps y Barberá al borde de la imputación

Rita Barberá, el duque de Palma y Francisco Camps, en uno de los encuentros del congreso Valencia Summit patrocinados en Valencia. / J. C. CARDENAS (EFE)

Rita Barberá, el duque de Palma y Francisco Camps, en uno de los encuentros del congreso Valencia Summit patrocinados en Valencia. / J. C. CARDENAS (EFE)

Francisco Camps, expresidente de la Comunidad Valenciana y diputado autonómico, y Rita Barberá, alcaldesa de Valencia y diputada autonómica, están a un paso de ser imputados en el caso Nóos por la adjudicación a dedo de varios contratos a favor del instituto que dirigíanIñaki Urdangarin, yerno del Rey, y su socio Diego Torres, por casi cuatro millones de euros entre 2004 y 2006.

Como ambos políticos del PP son aforados, si el juez Castro entendiera finalmente que hay indicios suficientes contra ambos dirigentes, debería inhibirse en la parte de la investigación referida a la Comunidad Valenciana y remitir este asunto al Tribunal Superior de Justicia de esa autonomía.

La declaración de Urdangarin ante el juez José Castro del pasado 23 de febrero, cuya transcripción adelantó ayer la edición digital de EL PAÍS, coloca a los dos dirigentes del PP valenciano en situación similar a la del expresidente balear Jaume Matas, ya imputado en el caso Nóos por dar adjudicaciones a dedo.

Urdangarin admitió ante el juez que todos los contratos a dedo que logró de las administraciones valencianas —los dos eventos Valencia Summit y la preparación de unos Juegos Europeos en esa comunidad— tuvieron su origen en sus entrevistas con Camps y Barberá, que asumieron sus propuestas y le adjudicaron esos proyectos sin concurso público alguno. Sigue leyendo

La justicia arrasa la herencia de Camps

Camps aplaudido por la bancada popular en las Cortes Valencianas en 2011. El actual presidente, Alberto Fabra, arriba a la izquierda. / JORDI VICENT

Camps aplaudido por la bancada popular en las Cortes Valencianas en 2011. El actual presidente, Alberto Fabra, arriba a la izquierda. / JORDI VICENT

“Hemos dado la vuelta al marcador, porque cuando gobernaban los socialistas nuestra Comunidad parecía estar fuera del mapa, porque era de segunda. Eso hoy ya no es así”. Ese fue el diagnóstico con el que Francisco Camps inició su andadura. Era mayo de 2003. Aspiraba por primera vez a la presidencia de la Generalitat y, plantado en medio del campo de Mestalla, en un mitin que cerraba el presidente del Gobierno, José María Aznar, expresó su deseo más sincero: “Espero que mi nieto diga que fui un gran presidente de la Generalitat”.

Apenas dos años después de abandonar el poder, en 2011, la justicia ya ha arrasado la mayor parte de un proyecto político levantado a golpe de talonario y decisiones arbitrarias, que hará muy difícil que a Camps lo puedan calificar de “gran presidente” sus propios herederos políticos.

Esta misma semana, el juez instructor del caso Nóos, José Castro, ha puesto en evidencia cómo se gestionó buena parte del dinero público de la Generalitat para potenciar grandes eventos. La Administración de Camps aceptó la celebración de tres jornadas Valencia Summit en 2004, 2005 y 2006 —en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia— y un convenio para organizar unos Juegos Europeos del deporte para quedar bien con la Casa Real. Sigue leyendo

El TSJ procesa a Rambla, Martínez y Such por tráfico de influencias y prevaricación

Vicente Rambla y Angelica Such. EFE/ Luis Vidal

Vicente Rambla y Angelica Such. EFE/ Luis Vidal

El juez que instruye la causa sobre la presunta financiación irregular del Partido Popular en la Comunitat Valenciana ha dado hoy por cerrada la pieza tercera, relativa a las contrataciones de la Generalitat con Orange Market por el pabellón valenciano de Fitur entre 2005 y 2009. El magistrado José F. Ceres procesa al exvicepresidente de la Generalitat con Francisco Camps, Vicente Rambla y a las exconselleras de Turismo Milagrosa Martínez y Angelica Such; los tres actuales diputados autonómicos del PP en las Corts Valencianes. Se les acusa, a cada uno en su medida, de la participación en un presunto delito continuado de tráfico de influencias y prevaricación. De estos mismo delitos se acusa también al ex jefe de Gabinete de Turismo, Rafael Betoret y a los otros tres empleados públicos, Isaac VidalJorge Guarro y Ana Grau.

Por otro lado el instructor también considera que existen indicios de delito en las actividades realizadas porÁlvaro PérezPablo CrespoFrancisco Correa, Cándido Herrero, Isabel Jordán y Mónica Magariños, todas ellas relacionadas con la empresa Orange Market, a los que acusa de un posible delito de tráfico de influencias, continuado de prevaricaciónmalversación de caudales públicos y/o fraude a la Administración Pública, así como falsedad en documento oficial. Sigue leyendo

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